Come si prepara il caffè greco?

Un albergatore della Tessaglia ci ha spiegato come si prepara il caffè Greco e io ve lo voglio raccontare.
Preparare il caffè greco è facile.
- Procuratevi il tipico pentolino di rame della dimensione più adatta alle vostre esigenze.
- Riempite un cucchiaino di polvere di caffè e versatelo nel pentolino. Ripetete questo punto per il numero di persone.
- Mettete zucchero a piacere….sempre nel pentolino
- Aggiungete una tazzina d’acqua . Ripetere questo punto per il numero di persone.
- A questo punto mettete il pentolino sul fuoco e mescolate.
- Aspettate che si formi la schiuma di caffè e quando comincia a risalire chiudete il fuoco.
Il sapore è un po’ differente da quello italiano e la polvere del caffè non è la stessa quindi comprate quella giusta quando siete in visita in Grecia.
A me piace più prepararlo che berlo! 😛