Degustazioni d’autore: queste sono le cantine imperdibili della Franciacorta

Nel cuore della Lombardia, tra colline e vigneti storici, le cantine della Franciacorta offrono esperienze di degustazione uniche tra eccellenza enologica e sostenibilità.

Nel cuore della Lombardia, tra le dolci colline della Franciacorta, si produce uno degli spumanti metodo classico più apprezzati a livello internazionale: il Franciacorta DOCG. Riconosciuto dal 1995, questo vino si distingue per la sua complessità e per la ricchezza aromatica, frutto di una vinificazione che privilegia l’uso di Chardonnay, Pinot Nero, Pinot Bianco ed Erbamat. L’affinamento sulle fecce, che varia da un minimo di 18 mesi fino a 60 mesi per le riserve, garantisce una qualità superiore e un’esperienza di degustazione unica.

Il Franciacorta: un’eccellenza lombarda

La zona della Franciacorta, situata nella provincia di Brescia e che si estende su circa 2900 ettari vitati, è una delle più prestigiose aree vinicole italiane. Il suo territorio collinare, caratterizzato da suoli morenici e da un clima favorevole, è ideale per la coltivazione delle uve utilizzate per questi vini spumanti. Il Franciacorta non è solo un vino, ma un vero e proprio simbolo di sostenibilità e innovazione, come testimoniano le cantine che hanno adottato pratiche biologiche e biodinamiche per preservare l’ambiente e la biodiversità.

Un viaggio tra le cantine della Franciacorta è un’esperienza che unisce cultura, natura e gusto. Scopriamo alcune delle realtà più significative, che si distinguono non solo per la qualità dei loro vini ma anche per il valore aggiunto di visite guidate e degustazioni approfondite.

Barone Pizzini, fondata nel 1870 a Provaglio d’Iseo, rappresenta un punto di riferimento per la viticoltura biologica in Franciacorta. La cantina è stata la prima a sposare la filosofia della sostenibilità nel 1998, con una struttura all’avanguardia di oltre 5.600 mq, in gran parte interrata, progettata per ridurre l’impatto ambientale. I pannelli fotovoltaici, il sistema naturale di raffrescamento e l’utilizzo di materiali come pietra e legno, testimoniano l’impegno verso un’agricoltura rispettosa della natura. La produzione si concentra su spumanti biologici di alta qualità, fra cui spiccano il Satèn, il Rosé e il millesimato Bagnadore, apprezzati anche da Wine Enthusiast e Gambero Rosso.

A Cazzago San Martino si trova la storica Monte Rossa, fondata nel 1972. Qui la tradizione contadina si fonde con le più moderne tecnologie vitivinicole, dando vita a cuvée di grande struttura e complessità. La cantina produce circa 500.000 bottiglie all’anno e offre visite guidate con degustazioni che permettono di apprezzare la ricchezza aromatica dei suoi vini, frutto anche delle diverse esposizioni dei suoi cru.

Imperdibile è anche la visita alla cantina Berlucchi di Borgonato di Corte Franca, pioniera del metodo classico in Italia dal 1961. Berlucchi ha dato origine alla prima bottiglia di Franciacorta metodo classico, segnando una svolta epocale nella produzione spumantistica italiana. Oggi la cantina propone tre percorsi di visita – i classici, i moderni, i preziosi – che conducono il visitatore nelle profondità delle sue storiche cantine, dove si affinano vini di eccellenza e si custodiscono bottiglie storiche. La cantina offre degustazioni guidate e vendita diretta, accogliendo appassionati e cultori del vino.

A Erbusco, la cantina Bellavista Wine gode di una posizione privilegiata con vista sul Lago d’Iseo e sulle Alpi. Fondata nel 1977, Bellavista propone sei percorsi di degustazione tematici, tra cui “Viaggio nello Chardonnay” e “Le Origini”, che permettono di scoprire le diverse sfumature dei suoi Franciacorta. L’esperienza è immersiva e coinvolgente, ideale per chi desidera approfondire la filosofia produttiva di una delle cantine più rinomate del territorio.

Tra le realtà di rilievo si segnalano Mosnel, con le sue cantine cinquecentesche e una lunga tradizione familiare che continua sotto la guida dei figli di Emanuela Barboglio, e Bosio, azienda giovane ma affermata che punta alla qualità con un approccio rispettoso dell’ambiente nel comune di Corte Franca.

Non meno interessanti sono Uberti Viticoltori a Erbusco, che opera in un suggestivo anfiteatro morenico, e la piccola ma innovativa Alessandra Divella a Gussago, che produce Franciacorta Pas Dosé di alta qualità con metodi artigianali e senza lieviti aggiunti, garantendo vini dall’espressione territoriale incontaminata.

Oltre alla visita delle cantine, la Franciacorta offre itinerari enoturistici di grande fascino, come le minicrociere sul Lago d’Iseo con tappa a Montisola, l’isola lacustre più grande d’Europa. Questi tour combinano la scoperta delle bollicine della Franciacorta con la bellezza del paesaggio e dei borghi storici come Iseo, arricchendo l’esperienza del visitatore con passeggiate, shopping di prodotti tipici e momenti di relax.

La Franciacorta si conferma così una destinazione ideale per gli amanti del vino e della natura, dove le migliori cantine offrono non solo prodotti di eccellenza, ma anche percorsi culturali e sensoriali capaci di raccontare la storia, la passione e la sostenibilità che animano questo territorio unico.